Bocconotti e dolci tradizionali: la pasticceria Rossana Iezzi a Marina di San Vito - Giridipasta.it
L’Abruzzo vanta una ricca tradizione dolciaria, e tra i suoi gioielli spiccano i bocconotti, delle delizie indissolubilmente legate alla cucina regionale. Situata lungo la suggestiva Costa dei Trabocchi, la pasticceria Rossana Iezzi è un punto di riferimento per tutti gli amanti della buona cucina e dei dolci artigianali. Da non perdere una visita per apprezzare le diverse specialità preparate con ingredienti locali e metodi tradizionali.
I bocconotti sono dolci tipici abruzzesi, descritti come scrigni di frolla ripieni di un autentico mix di sapori. Generalmente, la farcitura consiste in un delicato impasto di cacao, mandorle e confettura d’uva. La loro origine è avvolta da una leggenda: si narra infatti che una serva volesse replicare la forma della tazzina da caffè con un impasto di cioccolato, dando vita a questi bocconcini che subito conquistarono il palato del padrone.
La pasticceria Rossana Iezzi offre una gamma sorprendente di bocconotti, ognuna con una proposta unica. Oltre al classico ripieno di cacao e mandorle, si possono trovare varianti come quelle con meringa al cioccolato o con crema al limone, davvero imperdibili. Ogni bocconotto si distingue per la friabilità della frolla e la generosità della farcia, preparata con ingredienti di alta qualità. Non mancano versioni più consistenti, come la torta a base di bocconotto, ideale per momenti di condivisione perfetti. Questa varietà rende i bocconotti di Rossana Iezzi una vera esperienza gastronomica.
La pasticceria Rossana Iezzi non è solo un luogo di dolci prelibati, ma anche un luogo che evoca l’atmosfera nostalgica delle pasticcerie di una volta. L’ambiente è impeccabilmente pulito e accogliente, mentre il personale, attento e professionale, contribuisce a creare un’esperienza di consumo positiva che fa sentire ogni cliente come a casa propria.
Una visita alla pasticceria non è completa senza una bella colazione. Qui, i cornetti sono protagonisti: ben lievitati, soffici e ricchi di burro, conquistano anche i palati più esigenti. Tra le varietà spiccano i cornetti bicolori e i mandorlati, questi ultimi decorati con una glassa leggera che si sposa perfettamente con le diverse creme disponibili. Non mancano inoltre le proposte dolci come bomboloni alla crema, brioche al pistacchio e fagottini al cioccolato, da accompagnare a cappuccini fumanti o fresche spremute d’arancia. Per una pausa pomeridiana, il gelato artigianale proposto dalla pasticceria è un must, sia in cono che su stecco, con sapori indimenticabili.
Tra le altre delizie da non perdere, ci sono i celli ripieni, un dolce tipico abruzzese. Hanno una forma che ricorda un piccolo uccello accovacciato e sono preparati con una base di farina e vino, ripieni di una deliziosa miscela di confettura d’uva e mandorle tostate. È la loro fragranza e croccantezza che li rende irresistibili, tanto che il detto «uno tira l’altro» è perfetto per descrivere l’esperienza di assaggiarli.
Non si può parlare di pasticceria abruzzese senza citare i soffioni, dolci a base di ricotta che rappresentano una rivisitazione dei fiadoni pasquali. La cottura è perfetta, e il ripieno, dolce e goloso, rende ogni morso un vero piacere. Altra prelibatezza è la pizza dolce abruzzese, realizzata con strati di pan di Spagna bagnati con alchermes e alternati da crema pasticcera, che rimanda a tradizioni nuziali e festose.
La pasticceria Rossana Iezzi dimostra di essere all’avanguardia anche nel proporre ricette innovative. Un esempio è la versione dolce degli arrosticini, preparati con il classico pan di Spagna ma trasformati in uno street food moderno. Questa idea creativa è nata durante il lockdown, ma ha subito catturato l’attenzione di tanti, diventando un altro motivo per visitare il locale.
Grazie all’ottima organizzazione, nonostante i momenti di maggiore afflusso, il servizio presso la pasticceria è sempre efficace e ben gestito. I clienti possono gustare le delizie senza lunghe attese, e un sorriso è sempre pronto ad accoglierli.
La pasticceria Rossana Iezzi resta dunque un luogo imperdibile per chi desidera immergersi nelle tradizioni dolciarie dell’Abruzzo e assaporare le creazioni artigianali di alta qualità.
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