Morellino di Scansano 2023: un viaggio enologico tra tradizione e contemporaneità in Maremma

Un annata sorprendente, il Morellino di Scansano 2023 emergente sui mercati internazionali fa parlare di sé per la sua qualità e il profondo legame con il territorio. Da sempre simbolo della Fattoria Le Pupille, questo vino rappresenta la passione della produttrice Elisabetta Geppetti, che attraverso le sue varietà racchiude l’essenza della Maremma. La vendemmia 2023 si distingue per un perfetto equilibrio fra condizioni climatiche e caratteristiche organolettiche, creando un calice capace di raccontare storie e tradizioni.

Il Morellino di Scansano: storia e tradizione

Origini del vino

Il Morellino di Scansano ha una lunga storia, affermandosi sin dal 1985 come un prodotto di punta della Fattoria Le Pupille. Questa denominazione è legata a una zona conosciuta per il suo paesaggio collinare, dove si intersecano tradizione vitivinicola e innovazione. Le uve utilizzate per la produzione sono principalmente Sangiovese e Ciliegiolo, cresciute nei vigneti che abbelliscono la campagna della Maremma, attorno ai borghi di Istia d’Ombrone, Pereta e Magliano.

L’importanza del territorio

Il vino è il riflesso della terra da cui proviene; i vigneti di Fattoria Le Pupille godono di un microclima ideale, caratterizzato da brezze che giungono dal Mar Tirreno e da un suolo diversificato. Le diverse varietà di terreno, tra cui argillo-limoso e franco-sabbioso, contribuiscono a un profilo aromatico complesso ed equilibrato. Secondo Ettore Rizzi, direttore tecnico della fattoria, “questa varietà di suolo garantisce al Morellino una struttura robusta e una vivacità inimitabile”, elementi essenziali per la qualità del vino.

Vendemmia 2023: condizioni climatiche e qualità del prodotto

Un’annata particolare

La vendemmia 2023 è stata contraddistinta da condizioni climatiche non convenzionali, in particolare da piogge abbondanti durante la primavera. Questo fenomeno ha portato a una lieve riduzione della produzione. Tuttavia, l’estate calda e soleggiata ha poi equilibrato la situazione, consentendo di ottenere un prodotto di alta qualità in grado di esprimere tutto il potenziale degli uvaggi.

Caratteristiche organolettiche

Il Morellino di Scansano 2023 presenta un colore rosso rubino intenso, caratterizzato da una vivacità che incanta. Al naso, offre un bouquet complesso con aromi di viola, ciliegia, lampone e ribes rosso, infusi da note di arancia rossa e spezie dolci, che si amalgamano in un profumo avvolgente. In bocca, il vino si dimostra dinamico e ricco, con tannini ben integrati e una fresca acidità, che contribuiscono a una persistenza elegante. Rappresenta quindi un compagno ideale per molti abbinamenti gastronomici.

Abbinamenti gastronomici: versatilità del Morellino

Consigli per il servizio

Servito leggermente fresco, attorno ai 14 gradi, il Morellino di Scansano 2023 si presenta come un’opzione versatile per molte situazioni culinarie. Le note fruttate e speziate del vino lo rendono perfetto per un aperitivo toscano, dove si possono apprezzare abbinamenti con formaggi, salumi e focaccia, esaltando il carattere conviviale del Sangiovese.

Piatti e ricette

La versatilità del Morellino non si limita agli antipasti. Può essere abbinato con piatti di pesce, con particolare riferimento a ricette tradizionali toscane come il cacciucco o la pasta alla trabaccolara. Persino con preparazioni più complesse come il baccalà alla livornese o le cozze ripiene, il vino riesce ad adattarsi e valorizzare i sapori di ogni piatto.

In questo modo, il Morellino di Scansano si rivela non solo come un vino da meditazione, ma come un vero e proprio elemento di convivialità e socialità, rappresentando al meglio la freschezza e l’autenticità della Maremma.