Olive ascolane: un viaggio gastronomico ad Ascoli Piceno tra monumenti e prelibatezze locali

Ascoli Piceno è una gemma del centro Italia, custode di un patrimonio storico e culinario di grande valore. Conosciuta per la sua architettura medievale e i suoi luoghi affascinanti, Ascoli è anche celebre per le olive ascolane, un piatto tipico che rappresenta una vera esperienza gustativa. Il visitatore può immergersi non solo nella bellezza della città, ma anche in un caratteristico “giro delle ascolane”, per esplorare le migliori offerte gastronomiche legate a queste olive farcite. Scopriamo insieme come vivere al meglio questo delizioso tour gourmet.

Un tour gastronomico tra arte e storia

La bellezza della piazza del Popolo

Il cuore pulsante di Ascoli Piceno è la sua stupenda Piazza del Popolo, un luogo dove convivono storia, arte e cultura. Qui si ergono importanti monumenti, come il Palazzo dei Capitani del popolo e la chiesa di San Francesco, che testimoniano la ricchezza del patrimonio architettonico della città. Mentre si passeggia tra questi splendidi edifici, ci si può fermare in uno dei tanti locali per assaporare un piatto di olive ascolane fresche, perfette per gli amanti della cucina locale. La piazza offre un’atmosfera vivace e accogliente, diventando il punto di partenza ideale per un’esperienza gastronomica unica.

Una tradizione gastronomica sublime

Le olive ascolane sono una vera e propria istituzione culinaria, conosciute in tutto il mondo per il loro sapore e la loro preparazione. Queste olive farcite, ottenute dalla varietà Ascolana Tenera, sono ripiene di carne e formaggio, poi impanate e fritte fino a ottenere una doratura perfetta. Ogni morso rivela un connubio di sapori che rappresenta la tradizione gastronomica marchigiana. Non si può visitare Ascoli Piceno senza provare questo delizioso finger food, una vera esplosione di gusto che saziano gli ospiti e li invita a gustare ulteriormente.

Le migliori tappe gastronomiche

BoccaScena: il punto di partenza ideale

Iniziare il proprio “giro delle ascolane” da BoccaScena è un’ottima scelta. Questo locale si trova in Via del Trivio, di fronte al Teatro Ventridio Basso, ed è famoso per la qualità delle sue specialità. Qui, le olive ascolane sono preparate secondo la ricetta tradizionale, cucinate con ingredienti freschi e selezionati. Il proprietario, Paride Vagnoni, è un esperto nel settore e ha portato avanti la tradizione di famiglia con passione. Oltre alle olive farcite, BoccaScena offre anche piatti innovativi come le fettuccine impastate con farina di foglie di oliva, un’interpretazione fresca e creativa delle specialità locali.

Meletti: un tuffo nella storia

Proseguendo lungo il percorso gastronomico, ci si può dirigere verso Meletti, uno dei locali storici più affermati della città. Situato nella Piazza del Popolo, questo ristorante è rinomato per le sue olive ascolane “home made”. Prenotare un tavolo in terrazza offre l’opportunità di gustare queste prelibatezze immersi in un panorama indimenticabile. Il locale è un perfetto esempio di come la tradizione possa sposarsi con un ambiente accogliente e raffinato, rendendo ogni pasto un’esperienza memorabile.

Olive di Migliori: il chiosco delle meraviglie

Infine, non si può trascurare il chiosco di olive di Migliori, situato nella Piazza dell’Arringo. Qui, le olive ascolane sono state portate alla ribalta mondiale, e Migliori è diventato un simbolo della qualità e della passione per questo prodotto tipico. Questo chiosco offre un assaggio di olive fresche, preparate al momento, che possono essere gustate in un’atmosfera informale e calorosa, perfetta per chi desidera un’esperienza autentica.

Un tour gastronomico ad Ascoli Piceno non è solo un invito a scoprire i monumenti storici e l’architettura affascinante, ma anche una vera e propria avventura culinaria dedicata alla celebrazione di un piatto icona, capace di unire in sé sapore, tradizione e cultura.