Scopri Capri: dai panini di Aldo alla pizza di Enzo Coccia, un viaggio enogastronomico

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Capri rappresenta una delle mete più affascinanti del Mediterraneo, non solo per la sua bellezza naturale e panorami mozzafiato, ma anche per la sua vibrante cultura gastronomica. Questo articolo guida il lettore alla scoperta delle delicatezze culinarie e delle tradizioni che si possono vivere sull’isola, dagli snack storici ai ristoranti più trendy.

Marina Grande: l’animato centro di Capri

Un accogliente porto per i turisti

All’arrivo a Marina Grande, l’atmosfera è vivace e carica di energia. Il porto di Capri accoglie turisti con colori vivaci e suoni variopinti. I taxi colorati e le piccole automobili aperte invocano un sicuro clima di vacanza. I visitatori possono notare con facilità i conducenti delle auto, contraddistinti da distintivi degli alberghi più prestigiosi, pronti a fornire un servizio impeccabile. Tra le attività lì presenti, un van della famosa catena di ristoranti nippo-fusion, Zuma, attende di prelevare clienti per portarli ad Anacapri, dove si trova la sua elegante sede.

La zona centrale dell’isola è fiancheggiata da boutique delle più celebri maison di lusso, creando un contrasto interessante con i visitatori che, privi di quel lusso, cercano l’autenticità locale. Qui, i turisti possono trovare una varietà di esperienze in grado di soddisfare ogni desiderio, basta spostarsi un po’ per scoprire il lato più genuino di Capri.

Il Sentiero dei Fortini: un trekking gastronomico

Panini da Aldo e bellezze naturali

Una delle esperienze culinarie più apprezzate inizia presso la Salumeria Da Aldo, dove i visitatori possono gustare panini preparati con ingredienti freschi e locali. Il panino Caprese, farcito con mozzarella e pomodoro, è un vero must per chi visita l’isola. Oltre alla tradizionale variante, Da Aldo offre anche molte altre opzioni, come panini con prosciutto o tonno, realizzati con una baguette croccante al prezzo di 5 euro.

Mentre si attende il proprio turno, è consigliabile dare uno sguardo alle varietà di frutta freschissima presenti, disponibile a prezzi competitivi rispetto a quelli della terraferma. Questo diventa un punto di riferimento per coloro che decidono di fare un tour dell’isola in barca, dedicandosi alla scoperta delle grotte naturali, tra cui la celebre grotta azzurra. L’attesa per visitarla è nota, ma vale la pena anche esplorare altre meraviglie come la grotta del corallo e quella bianca.

La spiaggia di Capri è limitata, ma merita una visita. I beach club offrono comfort, mentre esiste anche una piccola spiaggia libera al Faro di Punta Carena, dove i tramonti sono semplicemente indimenticabili. Raggiungere questo angolo paradisiaco richiede una bella passeggiata attraverso il Sentiero dei Fortini. Prepararsi ad affrontare un trekking impegnativo, che richiede dalle 3 alle 5 ore. Durante il cammino, è possibile concedersi delle soste rinfrescanti presso le piccole spiagge lungo il percorso.

Gastronomia Caprese: dolci e street food

Gelato e specialità da Buonocore

L’isola di Capri non delude le aspettative nemmeno in termini di dolci. Situata vicino alla piazzetta, la gelateria Buonocore è un punto di riferimento da oltre 50 anni. Qui, i visitatori possono assaporare il gelato preparato al momento, con una cialda che sprigiona un profumo irresistibile. La gelateria offre anche prodotti tradizionali della rosticceria locale, come crocché, pizzette e frittate.

Questo locale è considerato uno dei pionieri dello street food sull’isola, e non è raro trovarlo affollato durante le ore di punta. Gli amanti del buon cibo possono approfittare di questi stuzzichini prima di proseguire verso Via Camerelle, fiancheggiata da boutique eleganti e panorami incantevoli.

Continuando la passeggiata, si può raggiungere la terrazza di Punta Tragara, con la sua vista mozzafiato sui Faraglioni. Qui, ci si può lasciare incantare dalla bellezza del paesaggio, mentre si gode un gelato artigianale o un piatto freddo preparato con ingredienti freschi.

Via Krupp e la pizza di Enzo Coccia

Un tuffo nella tradizione culinaria caprese

Riprendendo il cammino verso il centro, è possibile scendere lungo Via Krupp, una strada panoramica recentemente riaperta. Questa via storica consente di godere di una vista strepitosa sui Faraglioni ed è punteggiata da accessi a sentieri che portano verso antiche grotte. Un’oasi di bellezza che merita di essere esplorata.

Rientrando, ci si imbatte nella pizzeria di Enzo Coccia, un’importante aggiunta alla scena gastronomica dell’isola. Coccia, noto per la sua arte pizzaiola, utilizza ingredienti di alta qualità esclusivamente da produttori locali, comprese specialità dell’associazione L’Oro di Capri. Le sue pizze, ispirate ai luoghi e personaggi emblematici dell’isola, offrono un’interpretazione creativa della tradizione napoletana. La proposta culinaria di Coccia non si limita alle pizze, ma comprende anche fresche insalate e piatti freddi, in un perfetto connubio con l’atmosfera accogliente del suo locale.

In questo modo, Enzo Coccia, insieme ad altri nomi famosi del settore, contribuisce all’evoluzione del comparto gastronomico caprese, elevando l’offerta culinaria a un livello di eccellenza sempre maggiore. La combinazione di tradizione, qualità e creatività rende la cucina dell’isola un’esperienza da non perdere per tutti gli appassionati di gastronomia.