Scoprire la cucina internazionale di Roma: dal cibo di strada ai sapori cosmopoliti - Giridipasta.it
Roma non è solo la patria di piatti storici come CARBONARA, AMATRICIANA e CACIO E PEPE. La Capitale offre una gamma sorprendente di esperienze culinarie internazionali, dove il FOOD STREET si mescola con diversi sapori globali, dai panini cinesi ai burritos tex-mex. Questo articolo esplora una selezione di locali dove si possono gustare queste specialità in ambienti informali e accoglienti.
Situato in via Andrea Busiri Vici, Aqla è un piccolo ma pittoresco locale che attira visitatori per la sua cucina mediorientale di alta qualità. Qui, l’essenza del cibo è rappresentata dai falafel fritti al momento, l’hummus cremoso e panini unici come il Maher, un delizioso mix di pollo speziato stufato, peperoni, cipolla, melassa di melograno e lattuga. Alcuni piatti a base di riso, come la maqluba con verdure fritte, meritano una menzione speciale per il loro sapore ricco e avvolgente. Anche se il locale dispone di pochi tavoli, il servizio d’asporto è ben organizzato, rendendo Aqla una meta perfetta per un pasto veloce ma gustoso.
In pieno Trastevere, Baby Bao si distingue per la sua offerta di bao e dim sum, caratterizzati da una preparazione originale e saporita. Gli ospiti possono gustare il popolare Bao Chicken, con pollo fritto, o i gyoza cucinati alla piastra. Tuttavia, il piatto forte è lo Special Katsusando: una rivisitazione del club sandwich con carne di maiale, cavolo cinese e katsu sauce. Questo locale è un eccellente esempio di come la cucina etnica possa fondersi con gli ingredienti locali, offrendo molte opzioni vegetariane.
Fonzie si presenta come una vera casa degli hamburger, con l’obiettivo di conquistare i palati sia dei romani che dei turisti. La qualità delle carni, che comprendono non solo burger ma anche cotolette di pollo e pastrami, è senza pari. Il menù offre anche opzioni vegetariane, con medaglioni preparati ad hoc e salse fatte in casa. La possibilità di personalizzare il proprio panino rende questo locale una scelta popolare, con punti vendita in diverse zone della città.
JiaMo.Lab, situato nei pressi di Piazza Fiume, è famoso per il suo JiAmo, un tipico panino del Sud della Cina. La sfoglia croccante di farina, lievito, uova e olio di sesamo racchiude carne stufata di maiale o manzo, creando un’esperienza gastronomica indimenticabile. Il menu comprende anche l’anatra laccata, servita in tre portate. Nonostante la sua dimensione contenuta, il locale riesce a catturare l’essenza della cucina cinese con piatti preparati con cura.
A pochi passi da Piazza della Repubblica, questo chioschetto offre una tradizione culinaria siriana, con piatti come hummus, falafel e shawarma di pollo. Fondato nel 2018, Hummustown si è evoluto in un punto di riferimento per la cucina mediorientale a Roma, impiegando ragazzi migranti e lavorando anche nel sociale. Aperto per colazioni e pranzi, è una fermata apprezzata per gli amanti di sapori freschi e genuini.
El Maíz è il locale perfetto per chi desidera assaporare la cucina venezuelana, interamente senza glutine. Le specialità come le arepas e le empanadas rispecchiano l’uso del mais tipico della tradizione culinaria venezuelana. Tra le proposte, l’arepa pabellón riempita con carne di manzo, fagioli neri e platano fritto è una must-try. La varietà del menu, che include anche dolci tradizionali come la torta Tres Leches, ne fa un’alternativa culinaria interessante a Roma.
Inaugurato da Diana Beltran, Maybu Margaritas y Burritos si distingue per i suoi burritos personalizzabili, disponibili in sei varianti. Ogni burrito è preparato al momento con ingredienti freschi, inclusa una tortilla fatta in casa che può anche essere gluten free. La riproduzione di piatti tipici come nachos e jalapeños fritti completa l’offerta di questo locale. Un altro punto forte è il packaging compostabile, sottolineando l’impegno verso scelte ecologiche.
Situato nel cuore di Roma, Miao Miao Kebab propone versioni di kebab di qualità, allontanandosi dall’idea del classico doner. Il menu varia da Adana a Shish kebab, con carne di agnello e manzo servita in panini allo yogurt fatti in casa. Anche le opzioni vegetariane non mancano, rendendo questo locale un punto di riferimento per gli amanti di questa specialità mediorientale.
Nel ghetto ebraico, Oriental Fonzie si afferma come un’ottima scelta per un pranzo veloce, proponendo diversi tipi di kebab in varie tipologie di pane. Tra le delizie da non perdere ci sono i felafel e i carciofi alla giudia, piatti tradizionali che meglio rappresentano la cultura gastronomica della zona.
Ravioleria Esquilino è un punto di riferimento per gli amanti della cucina cinese, dove ravioli freschi e altre specialità vengono preparati quotidianamente. La trasparenza della cucina a vista permette di apprezzare il lavoro artigianale dietro ogni piatto, con una vasta selezione di ripieni che soddisfa ogni palato.
Con il suo nome evocativo, Taco Libre si è rapidamente affermata come una delle destinazioni preferite per i fan del cibo messicano. I nachos croccanti e il taco al pastor sono tra le specialità più apprezzate. Il locale offre anche una selezione di cocktail che arricchisce l’esperienza culinaria.
Infine, YaLùz rappresenta un’idea innovativa di ristorazione nel mercato rionale della Garbatella, dove il menu varia quotidianamente. Dalle lasagne ai piatti a base di carne, il locale si dedica a utilizzare ingredienti freschi e stagionali, creando piatti che evocano le tradizioni italiane e internazionali in un contesto conviviale.
Roma continua a stupire con la sua offerta culinaria, che va ben oltre la tradizione gastronomica locale, abbracciando culture diverse in uno scenario accogliente e informale.
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