Ritorna a Torino Buonissima, uno degli eventi gastronomici più attesi in Italia, che si svolgerà dal 23 al 27 ottobre 2024. Con la partecipazione di cento cuochi internazionali e un calendario ricco di novanta eventi, la manifestazione intende trasformare la città in un grande laboratorio di esperienze culinarie. Scopriamo insieme quali chef parteciperanno e quali sorprese riserva il programma di quest’anno.
Gli chef protagonisti di Buonissima 2024
Un elemento distintivo di Buonissima è la presenza di chef di fama mondiale, che portano le loro storie culinarie a Torino. Tra i carri di punta della manifestazione, spicca il ritorno di Virgilio Martinez, un nome di spicco della gastronomia peruviana, noto per la sua visione sostenibile e per l’attenzione alla biodiversità. Anche se ha lasciato il primo posto nella classifica mondiale, il suo interesse per la cucina amazzonica continua a fare scalpore. Martinez presenterà anche una mostra intitolata Mater, in collaborazione con Lima, che si concentrerà sulla sostenibilità e sulla cultura gastronomica del suo paese.
Ma non finisce qui: Ferran Adrià, un’altra icona della cucina spagnola e ormai abituale a Torino grazie alla sua partnership con Lavazza e Condividere, tornerà per incantare i partecipanti con le sue creazioni. Completano il quadro Enrico Crippa, rinomato chef piemontese, e Diego Guerrero, innovativo chef del ristorante madrileño DSTAgE, le cui idee eccentriche potrebbero stravolgere le aspettative degli ospiti.
Nel complesso, il mix di nomi affermati e nuove proposte offre una gamma ampia e variegata di esperienze culinarie, rendendo Buonissima un evento imperdibile per gli appassionati di gastronomia.
Il programma ricco di eventi di Buonissima 2024
Se il roster di chef è già di per sé un motivo di interesse, il programma di Buonissima 2024 promette di coinvolgere non solo i buongustai ma l’intera comunità di Torino. Gli organizzatori hanno pianificato eventi che spazieranno dai ristoranti gourmet fino alle botteghe tradizionali, creando un’integrazione tra culture e stili culinari che arricchiranno il panorama gastronomico locale.
Il festival inizierà con una cerimonia inaugurale presso La Centrale Nuvola Lavazza, in cui sarà assegnato il Premio Bob Noto. Questo riconoscimento, dedicato al famoso critico gastronomico, verrà conferito seguendo il tema dell’empatia e culminerà in una cena al prestigioso Ristorante Del Cambio.
Il 25 ottobre si svolgerà un evento unico: “Chefilm! Si cena al cinema”, che offrirà la proiezione di un documentario su Bob Noto, accompagnata da una cena ispirata ai suoi piatti preferiti. A rendere l’evento ancora più avvincente, non mancheranno le serate a tema come “Metti Torino a cena”, caratterizzate da cene a quattro mani in diverse strutture cittadine, e “Piolissima”, che celebrerà venti trattorie storiche di Torino.
Un altro highlight è la serata “Agnolotti & Friends”, prevista per il 25 ottobre, dove i partecipanti potranno gustare diverse variazioni di ravioli provenienti da varie tradizioni culinarie. Infine, le Officine Grandi Riparazioni ospiteranno la festa finale di Bistronomia, una celebrazione delle migliori offerte dei bistrot piemontesi, completata da una selezione di vini naturali e formaggi artigianali.
Chiuderà in bellezza l’evento il “Pranzo della domenica”, che si terrà al Museo di Arte Contemporanea del Castello di Rivoli, un finale all’insegna dell’arte e del buon cibo.
Con la fusione di proposte straordinarie e una cura maniacale per i dettagli, Buonissima 2024 si promette come un appuntamento distintivo nel panorama della gastronomia italiana. Torino si prepara a diventare il cuore pulsante della cucina mondiale per cinque giorni indimenticabili.
