Il caffè freddo si rivela un ingrediente prezioso per affrontare le temperature elevate della stagione estiva. Con il suo effetto energizzante, diventa un alleato per contrastare la stanchezza causata dal caldo. L’Istituto espresso italiano ha condiviso alcune ricette innovative per rendere il caffè un protagonista anche nelle calde giornate estive, suggerendo varianti gustose e rinfrescanti.
Le proprietà del caffè freddo
Benefici della caffeina contro il caldo
La caffeina contenuta nel caffè ha dimostrato di avere proprietà stimolanti, che possono contribuire a migliorare l’umore e aumentare i livelli di energia. Durante l’estate, quando le temperature raggiungono livelli record e ci si sente affaticati, il caffè freddo può essere un rimedio efficace per recuperare vitalità. Secondo l’IEI, il caffè freddo non solo rinfresca, ma favorisce anche una sensazione di benessere psicofisico, grazie alle sue componenti attive. Questo rende la bevanda un’opzione ideale da gustare al bar o preparare a casa, per chi cerca un momento di relax e piacere.
La versatilità del caffè freddo
Grazie alla sua versatilità, il caffè freddo si presta a diverse interpretazioni e ricette. Da quelle più classiche a varianti creative, il caffè si mescola con ingredienti freschi e insoliti, offrendo una vasta gamma di gusti e consistenze. Il consumo di caffè freddo può essere personalizzato in base alle preferenze individuali e alle esigenze alimentari, rendendolo accessibile a tutti, compresi vegani e vegetariani.
Ricette estive consigliate dall’IEI
Iced Coffee: un classico intramontabile
Tra le proposte più gettonate per l’estate, l’Iced Coffee si presenta come un must da non perdere. Si tratta di un doppio espresso servito con latte freddo e ghiaccio, creando una bevanda rinfrescante perfetta per gli oziosi pomeriggi estivi. La facilità di preparazione consente a chiunque di replicare questa ricetta a casa, con l’aggiunta di semi di chia o spezie per dare un tocco unico e personale al drink.
Frappè al caffè con nocciolata: un’opzione vegan
Per chi cerca una proposta vegan, il Frappè al caffè con nocciolata di Dersut è un’accattivante alternativa. Questa ricetta unisce caffè espresso, nocciolata fatta in casa e latte di nocciole, il tutto decorato con panna montata per un tocco di dolcezza e cremosità. Questa combinazione rappresenta un’ottima scelta per rimanere freschi senza compromettere le preferenze dietary.
Torroncino ghiacciato al caffè: un dessert alla siciliana
Un’altra proposta avvincente è il Torroncino ghiacciato al caffè, che si presenta come una crema ghiacciata simile alla tradizionale granita siciliana. Gli ingredienti principali includono ghiaccio, espresso, latte condensato, miele e torroncino alle mandorle, creando un dessert che conquista grazie alla sua dolcezza e freschezza. Perfetto per allietare le calde serate estive, il Torroncino è un’ottima scelta per ogni amante del caffè.
Altre specialità da provare
Connubio: comfort food estivo
Il Connubio è un’altra ricetta d’autore proposta dall’IEI, che combina caffè espresso raffreddato a ghiaccio, granita siciliana fresca alla mandorla e crema pasticcera al pistacchio. Questa combinazione è non solo rinfrescante ma anche un vero e proprio comfort food estivo, capace di soddisfare i palati più esigenti e di regalare momenti di pura gioia sensoriale.
East India Coffee: viaggio nei sapori
Per chi cerca un’esperienza più esotica, l’East India Coffee rappresenta un’opzione intrigante. Combinando rum cubano, liquore al caramello salato, olio di sesamo tostato e caffè espresso, questa ricetta trasporta i bevitori in un viaggio sensoriale attraverso gusti unici e avvolgenti. Un mix di sapori che, oltre ad essere interessante, si rivela ideale per serate conviviali con amici.
Cappuccino invertito: innovazione nella tradizione
Infine, non si può dimenticare il Cappuccino Invertito, che reinventa l’idea tradizionale di cappuccino. Con latte, caffè, ghiaccio e sciroppo di mandorla, questa proposta offre una nuova dimensione alla bevanda classica, perfetta per chi cerca qualcosa di diverso senza allontanarsi troppo dalla tradizione.
Le possibilità offerte dal caffè freddo sono molte, e con l’arrivo dell’estate 2024, l’IEI invita tutti a scoprire e gustare queste proposte rinfrescanti. La combinazione di ingredienti freschi e il richiamo alla tradizione rendono queste ricette un’opzione eccellente per affrontare il caldo in modo delizioso e creativo.
