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Feluma Bistrot si trova in una posizione inaspettata, all’interno di un moderno edificio in vetro situato lungo la strada che collega Chieti a Pescara. Questo locale è ospitato dalla concessionaria di auto della famiglia Pasquarelli, storicamente riconosciuta nel settore automobilistico. Nonostante la sua ubicazione nel cuore di un’area commerciale, Feluma Bistrot si distingue come un’oasi di serenità, grazie a un’atmosfera che invita al relax e all’assaporare ogni istante. Gli interni curati, che combinano elementi contemporanei con dettagli di richiamo vintage, offrono un’accoglienza elegante, caratterizzata da specchi e arredi in velluto colorato.
un’esperienza gastronomica dalle colazioni al dopocena
apertura e orari
Feluma Bistrot accoglie i suoi ospiti fin dalla prima colazione, offrendo una vasta scelta di opzioni dolci e salate, fino a prolungare l’apertura fino al dopocena. La gestione del locale è curata dal maitre e sommelier Mirko Di Muzio, la cui esperienza si riflette in una selezione di vini attentamente studiata. Ogni giorno, i clienti possono gustare una rotazione di etichette pregiate, con un’attenzione particolare alle proposte servite al bicchiere.
il team in cucina
Dietro ai fornelli, il giovane chef Alessio Cecchini propone un menù variegato che spazia dalle specialità di carne a quelle di pesce, sempre arricchito con una selezione di ortaggi e verdure fresche. Durante il pranzo, il locale si rivolge a una clientela business, con una formula più rilassata che offre quattro o cinque alternative per ogni portata. La sera, l’atmosfera diventa più intima e il menù si arricchisce di piatti sofisticati e audaci, capaci di esaltare i sapori più autentici.
cosa offre il menù di feluma bistrot
menu degustazione
Feluma Bistrot propone ai suoi clienti due diverse opzioni di menu degustazione, rispettivamente da 4 e 6 portate, a 40 e 60 euro. Questa scelta consente di esplorare una gamma di sapori diversi, spaziando da piatti come il filetto di sgombro marinato con salsa di rucola, a delizie come la tartare di gamberi rossi e i paccheri con battuta di Fassona.
piatti iconici e dessert prelibati
Tra le altre specialità, troviamo i lumaconi con bisque e carpaccio di scorfano, l’uovo al tartufo e il maialino accompagnato da cremoso di carota e albicocca. Non mancano nemmeno hamburger e piatti cucinati con precisione al metodo josper, che esaltano la qualità degli ingredienti. La proposta dessert è altrettanto significativa, con dessert al cucchiaio come la millefoglie scomposta con crema di cioccolato fondente e gel di lampone. La carta dei dolci è un viaggio attraverso sapori ricercati, che culminano in cremoso al caffè e salsa al caramello salato.
dettagli pratici per gli interessati
Feluma Bistrot si trova in via Adige 15, nella località Sambuceto di San Giovanni Teatino . È importante notare che il bistrot rimane chiuso la domenica. Per informazioni e prenotazioni, è possibile contattare il numero 388 7752669 o visitare il sito ufficiale felumabistrot.it. Con un’offerta culinaria che unisce qualità e passione, il Feluma Bistrot rappresenta una meta gastronomica imperdibile della zona.
