Dal 6 all’8 settembre, Langhirano si prepara ad accogliere una delle manifestazioni gastronomiche più attese: il Festival del Prosciutto di Parma. Alla sua ventisettesima edizione, il festival offre un programma ricco di eventi che unisce tradizione culinaria, spettacoli e occasioni di degustazione. Un’opportunità imperdibile per scoprire i segreti di uno dei prodotti più apprezzati della gastronomia italiana.
Eventi e attività per tutti i gusti
Show cooking e degustazioni
Durante il festival, i visitatori avranno l’opportunità di partecipare a show cooking, un format che permette di vedere i cuochi all’opera mentre preparano piatti a base di Prosciutto di Parma. Questi eventi offriranno non solo l’opportunità di assaporare le prelibatezze, ma anche di apprendere tecniche culinarie e segreti della tradizione gastronomica locale. I cuochi presenteranno ricette innovative pur mantenendo vive le tradizioni che caratterizzano la preparazione di questo affettato di alta qualità.
Inoltre, vari stand disposti nella Cittadella del Prosciutto di Parma ospiteranno i produttori locali, che offriranno assaggi e racconteranno la storia e le caratteristiche uniche del loro prodotto. Sarà un’immersione nei sapori e nei profumi che rendono il Prosciutto di Parma Dop così speciale, coinvolgendo i partecipanti in racconti di passione e dedizione al lavoro.
Il taglio del nastro e la presentazione del festival
La giornata inaugurale, fissata per il 6 settembre, vedrà la partecipazione della conduttrice radiofonica e televisiva Francesca Romana Barberini, che guiderà l’evento con la sua consueta verve. Sul palco saranno presenti gli organizzatori e le autorità locali, che daranno il benvenuto ai visitatori e illustreranno il programma dei giorni successivi. Quest’apertura non solo segnerà l’inizio del festival, ma sarà anche un momento di celebrazione della tradizione gastronomica parmensi.
Attività collaterali e iniziative per tutta la famiglia
La sfida “Campioni in cucina”
Uno dei momenti clou del festival sarà la sfida gastronomica “Campioni in cucina”, in cui alcuni membri del Parma Calcio si cimenteranno ai fornelli. Questa competizione promette di coinvolgere il pubblico, non solo per l’emozione della gara, ma anche per la possibilità di vedere i calciatori sotto una nuova luce, impegnati in un’attività che richiede creatività e abilità culinarie.
La presenza della società sportiva al festival non si limiterà a questa sfida; il progetto itinerante Parma Lands offrirà uno spazio interattivo dove i tifosi potranno incontrare i loro beniamini. Questo rappresenta un’opportunità unica di coniugare passione sportiva e gastronomica, creando un legame diretto tra il territorio e i suoi protagonisti.
“Finestre aperte” nei weekend di settembre
Oltre agli eventi del festival, si segnala l’iniziativa “Finestre Aperte”, che proseguirà nei weekend di settembre. Saranno aperti i prosciuttifici, dove i visitatori avranno la possibilità di scoprire il ciclo di lavorazione del Prosciutto di Parma direttamente alla fonte. Attraverso visite guidate condotte dai produttori stessi, sarà possibile apprendere come la tradizione, la passione e l’attenzione ai dettagli si fondano per creare un prodotto dall’eccellenza riconosciuta a livello internazionale.
Questa iniziativa è una straordinaria opportunità per coloro che desiderano approfondire le proprie conoscenze sul processo produttivo, dalle fasi di stagionatura alle tecniche di salatura, vivendo un’esperienza immersiva nel mondo della gastronomia parmensi. Il festival si propone quindi non solo come un evento per degustare, ma anche come un momento educativo e formativo che celebra il patrimonio culinario del territorio.
