Il cambiamento climatico continua a influenzare ogni aspetto della nostra vita quotidiana, e persino luoghi storici come il Caffè Florian di Venezia non possono rimanere indifferenti. A partire da luglio 2024, il leggendario caffè situato in Piazza San Marco apporterà modifiche significative alla divisa dei suoi camerieri, eliminando la giacca e il papillon per adottare un look più leggero. Questa scelta, dettata da temperature in aumento, mira a garantire il comfort del personale pur mantenendo l’eleganza tipica del locale.
Il nuovo abbigliamento del personale
Le nuove divise estive
Dal prossimo anno, i camerieri del Caffè Florian indosseranno un panciotto in tessuto damascato di colore chiaro, realizzato dall’azienda toscana Cirri Collection, accompagnato da una pochette decorativa. La pochette, che varia in base ai ruoli, andrà a sostituire il tradizionale papillon estivo. Questa scelta rappresenta una risposta alle elevated temperature e alla necessità di garantire un ambiente di lavoro più confortevole per il personale. Inoltre, il nuovo abbigliamento include anche cintura e porta palmare, sottolineando l’integrazione della tecnologia nelle operazioni quotidiane del locale.
La divisa invernale, che prevede frac e smoking, mantiene un’aria di formalità assoluta, mentre il precedente outfit estivo, costituito da una giacca bianca con bottoni dorati e gemelli “F”, non è più sostenibile. Questa evoluzione del dress code rappresenta un passo cruciale per il Caffè Florian, dato il suo storico prestigio e la tradizione di eleganza.
Il valore dell’eleganza e della praticità
Nonostante le modifiche, l’eleganza rimane un imperativo per l’istituzione veneziana. L’obiettivo è quello di mantenere un equilibrio tra un’estetica raffinata e il benessere del personale. L’assistente di direzione Amedeo Zugnaz ha affermato che il cambiamento di divisa è stato in cantiere già dall’anno precedente e rappresenta una risposta diretta alle allerta meteo dalle autorità locali. L’evidente aumento delle temperature estive ha spinto a una riflessione su come garantire un ambiente di lavoro più salutare e sostenibile per il team.
Misure per affrontare il caldo
Adattamenti e strategie
Per contrastare il caldo estivo, il Caffè Florian ha implementato recentemente l’uso di ombrelloni tra i tavoli, che non solo offrono protezione dai raggi solari, ma servono anche come barriera contro il disturbo degli uccelli, prevalentemente gabbiani e piccioni. Queste misure, come sottolineato da Zugnaz, sono ben accolte. Tuttavia, la sfida principale rimane: i camerieri ora devono lavorare per più ore all’aperto e sono maggiormente esposti alle alte temperature, dato che gli spazi esterni sono più frequentati.
Zugnaz menziona che, contrariamente al passato, dove i tavolini rimanevano vuoti fino a sera, oggi l’afflusso di clienti richiede una maggiore attività del personale durante tutta la giornata. In questo contesto, il nuovo abbigliamento è progettato per consentire al personale di lavorare in modo più sereno, favorendo un miglioramento delle condizioni lavorative.
Salute e benessere del personale
Al fine di affrontare i problemi legati al caldo, il Caffè Florian sta promuovendo anche l’importanza dell’idratazione continua. Dallo scorso anno, tra le opzioni alimentari offerte ai camerieri durante le pause, è stata introdotta l’anguria, un alimento fresco e leggero, ideale per contrastare le temperature elevate. Locandine che annunciano il benvenuto all’estate non sono solo un bel gesto, ma anche un segnale della consapevolezza aziendale per il benessere dei dipendenti.
Resta da vedere come si evolveranno le condizioni climatiche e se il cambiamento del look estivo sarà sufficiente a garantire il comfort del personale. Tuttavia, per il Caffè Florian, l’adozione di tessuti leggeri e soluzioni pratiche segna una nuova era, in cui l’eleganza e il comfort possono coesistere, anche in estate.
