Dabiz Muñoz, chef madrileno pluristellato e noto per il suo approccio audace alla gastronomia, ha lanciato un nuovo progetto che promette di rivoluzionare l’esperienza culinaria nei grandi aeroporti spagnoli. Conosciuto ai più come il “World’s Best Chef”, Muñoz si unisce al gruppo Avolta per portare i suoi piatti innovativi e anticonvenzionali al grande pubblico. Hungry Club non è solo un ristorante ma un’esperienza gastronomica che si propone di soddisfare i palati dei viaggiatori con sapori forti e sorprendenti.
cosa offre hungry club
un menù audace e variegato
Hungry Club si distingue per la sua offerta culinaria diversificata che mescola tradizione e innovazione. Tra le proposte ci sono piatti iconici come il ramen, la pizza, gli hot dog e toast decisamente ricchi. Ogni piatto è pensato per sorprendere, con ingredienti scelti per la loro freschezza e provenienza da aziende locali dedicate alla sostenibilità. Questo approccio non solo aiuta l’ambiente, ma garantisce anche che ogni morso sia un’esperienza unica.
All’attenzione del pubblico ci sono anche i dolci, tra cui i famosi flat croissant, un dessert che incarna perfettamente la filosofia “Vanguardia o morir” di Muñoz. Questo menù in continua evoluzione è pensato per adattarsi alle diverse fasce orarie, rendendo Hungry Club una scelta ideale sia per la colazione che per una cena last minute, perfetta nel caso di un ritardo del volo.
orari e modalità di servizio
Hungry Club sarà aperto durante tutta la giornata, dalla colazione fino alla cena, con la possibilità di consumare i piatti sul posto o di portarli via. Questo modello di ristorazione si adatta perfettamente alle necessità dei viaggiatori, permettendo di godere di un’ottima cucina anche quando si è in movimento.
Le opzioni takeaway sono particolarmente accattivanti per coloro che temono di perdere il volo, mentre la possibilità di consumare in loco rende il ristorante una valida alternativa anche per gli scali più lunghi.
dove trovarlo: la mappa di hungry club
attuale collocazione e espansione futura
Attualmente, Hungry Club è situato nel terminal 4 dell’aeroporto di Madrid-Barajas, un punto strategico che garantisce un alto flusso di viaggiatori. Tuttavia, Muñoz non si fermerà qui: sono previsti prossimi approdi in altri aeroporti spagnoli, tra cui Barcellona, Malaga e Palma di Maiorca. L’espansione del marchio prevede non solo il consolidamento nei principali nodi aeroportuali spagnoli, ma anche la possibilità di esplorare altre aree di business che potrebbero includere location internazionali.
Con il lancio di Hungry Club, Muñoz mira a trasformare l’esperienza del cibo da asporto in una vera e propria celebrazione della gastronomia, invitando i viaggiatori a fermarsi e assaporare piatti che hanno una storia da raccontare.
trasformazioni e sfide di dabiz muñoz
evoluzione imprenditoriale e recenti difficoltà economiche
Dabiz Muñoz è noto non solo per il suo talento culinario, ma anche per la sua continua metamorfosi nel panorama gastronomico. Dalla creazione del ristorante di fine dining DiverXO all’apertura del food truck Pollos Muñoz, l’imprenditore ha sfidato le convenzioni del settore in numerosi modi. Tuttavia, la sua avventura imprenditoriale non è stata esente da sfide.
Nel 2022, Muñoz ha chiuso l’anno con perdite significative che hanno superato i 3 milioni di euro, richiedendo l’intervento del governo spagnolo per rimediarvi. Questi eventi mettono in evidenza la precarietà insita nel mondo della ristorazione, dove anche i talenti più brillanti devono affrontare le difficoltà economiche. Con Hungry Club, Muñoz spera di rinvigorire la sua carriera e arginare i deficit precedenti, puntando su un concetto fresco e di grande richiamo.
Con il suo spirito ribelle e la volontà di innovare, Hungry Club potrebbe rivelarsi la chiave per un ritorno al successo, non solo per Muñoz, ma anche per il panorama culinario spagnolo negli aeroporti.
