Nel pittoresco comune di Campo di Giove, situato all’interno del Parco Nazionale della Majella, si trova La Bottega di Lilli, un punto di riferimento per gli amanti del vino naturale. Fondato da Ilaria Verna nel 2013, questo locale ha saputo conquistare non solo i cuori degli abitanti del paese, ma anche i palati dei turisti che ogni anno visitano questa magnifica località montana. Ilaria, tornata nella sua terra d’origine dopo anni di lontananza, ha riscoperto il valore delle tradizioni culinarie e vitivinicole abruzzesi, creando uno spazio dove il buon cibo e il vino di qualità sono al centro dell’esperienza.
La nascita della Bottega di Lilli
Ritorno alle radici
Dopo un lungo periodo trascorso lontano dalla sua terra, Ilaria Verna ha deciso di tornare a Campo di Giove, un comune che conta meno di 800 abitanti. Qui, ha aperto La Bottega di Lilli, un progetto che unisce la passione per il buon cibo e la voglia di valorizzare i prodotti locali. Oltre dieci anni fa, Ilaria ha compiuto un passo fondamentale, dodici anni dopo aver lasciato il paese per intraprendere nuove avventure altrove. Casualmente, questo ritorno nella sua terra natale è avvenuto grazie a un incontro fortunato: il marito, che le ha aperto gli occhi sulla bellezza dei luoghi del cuore.
Un cambiamento da amico
Inizialmente, La Bottega di Lilli non era un’enoteca, bensì un punto vendita di prodotti tipici, tra cui formaggi e salumi. Ma un incontro casuale con Gregorio Rotolo, un rinomato pastore della zona, ha fatto scaturire l’idea di iniziare a mescere vino. “Se non inizi a mescere vino, chiuderei in sei mesi”, le disse Gregorio, un amico saggio e appassionato del settore. Questo consiglio si è rivelato cruciale, permettendo a Ilaria di ampliare la sua offerta e di avvicinare la comunità a vini naturali di alta qualità.
La cultura del vino naturale in Abruzzo
Un’educazione al palato
Negli anni, La Bottega di Lilli è diventata un punto di incontro per gli appassionati di vino della regione. I primi avventori sono stati gli abitanti del comune che, grazie all’impegno di Ilaria, hanno iniziato ad apprezzare i vini artigianali, che spaziano da etichette storiche e riconosciute come Emidio Pepe e De Fermo a nuove realtà emergenti come Agricola Estroversa e Candeloro. L’obiettivo di Ilaria è stato chiaro fin dall’inizio: proporre un’esperienza autentica, condividendo con i suoi clienti la passione per l’enogastronomia locale.
Un cambio di rotta nella proposta
Con il passare del tempo, Ilaria ha deciso di abbandonare il banco frigo, non volendo essere considerata un semplice negozio di alimentari. Oggi, La Bottega di Lilli si distingue per l’ambientazione accogliente e intima, dove i clienti possono assaporare il meglio della produzione locale. I vini naturali, inizialmente poco conosciuti, hanno trovato un loro spazio, grazie a una costante opera di sensibilizzazione e degustazione. L’ampia selezione di etichette è in continua evoluzione, favorendo un ricambio che permette ai clienti di scoprire sempre nuove varietà.
Una community appassionata
Collaborazione e condivisione
Vale la pena sottolineare come La Bottega di Lilli non sia solo un luogo dove acquistare vino, ma un vero e proprio centro culturale per gli amanti del vino naturale. Ilaria ha avuto il merito di creare una rete di collaborazioni con altri produttori locali e ristoratori, contribuendo a costruire una comunità coesa. Tra loro, il cugino Giorgio, maestro di sci, e altri imprenditori locali che hanno condiviso esperienze ed eventi per promuovere la cultura enologica del territorio.
Un lavoro costante
Il lavoro di Ilaria si intensifica nei mesi estivi, quando il numero dei turisti nella zona aumenta considerevolmente. Ad agosto, le seconde case affollano Campo di Giove, trasformandolo in un vivace centro di attrazione. La Bottega di Lilli diventa così un appuntamento imperdibile per chi cerca un angolo di eccellenza nel mondo del vino e della gastronomia. Il locale è aperto tutto l’anno, con orari ridotti durante i mesi meno affollati, ma costantemente attento a soddisfare le esigenze di una clientela affezionata.
Dopo oltre un decennio di attività, La Bottega di Lilli ha saputo affermarsi come un portale tra i territori, unendo tradizione e innovazione nel panorama vitivinicolo abruzzese. Qui, la passione per i vini naturali e i sapori genuini continua a crescere, contribuendo a una cultura enologica sempre più ricca e apprezzata.
