New York è una metropoli vivace e cosmopolita, famosa non solo per la sua architettura iconica e la scena culturale, ma anche per la sua variegata offerta gastronomica. Tra le eccellenze della cucina presenti in città, la pizza occupa un posto di rilievo. A partire dall’apertura della prima pizzeria italiana nel 1905, la pizza ha conquistato il cuore dei newyorkesi e dei turisti, diventando parte integrante della cultura culinaria locale. In questo articolo, vi proponiamo una selezione delle 10 migliori pizzerie italiane di New York, dove ogni morso rappresenta un viaggio nei sapori e nelle tradizioni italiane.
Un assaggio di Napoli: Song’ e Napule
Eccellenza napoletana in Manhattan
Situata nel cuore di Manhattan, Song’ e Napule è considerata una delle migliori pizzerie in stile napoletano sulla piazza. Fondata da Ciro Iovine, questa pizzeria ha guadagnato popolarità grazie a una proposta autentica e di qualità. Nel 2019, Song’ e Napule è stata premiata come pizzeria dell’anno dalla guida Top Italian Restaurants, confermando la sua reputazione nella comunità gastronomica.
La pizzeria offre una varietà di pizze preparate con ingredienti di prima scelta e una lavorazione di impasto che segue rigorosamente le tradizioni napoletane. Non perdetevi la classica margherita, che si distingue per la freschezza degli ingredienti, o la pizza salsiccia e cime di rapa, un must per i palati più avventurosi. Il calzone, farcito con mozzarella, salame, ricotta e salsa di pomodoro è un’altra proposta da non perdere. L’atmosfera conviviale e l’attenzione al servizio completano l’esperienza gastronomica in questo angolo di Napoli a New York.
Ribalta: il sogno della pizza tradizionale
Un tributo alla pizza italiana
Ribalta è un punto di riferimento per gli amanti della pizza napoletana. Il ristorante, fondato da Rosario Procino e Pasquale Cozzolino, si distingue per la sua attenzione alla qualità e alla tecnica utilizzata nella preparazione della pizza. La famosa Margherita Doc è un vero e proprio capolavoro, grazie a una perfetta cottura e a una bilanciata combinazione di ingredienti che garantiscono un’esperienza di gusto indimenticabile.
Oltre alla pizza, Ribalta offre anche piatti della tradizione italiana, come lo spaghetto di Gragnano al pomodorino del Piennolo, realizzato con ingredienti stagionali. La selezione di vini è ampia, vantando etichette che accompagnano splendidamente i piatti del menu. La pizzeria è anche nota per trasmettere le partite del Napoli, creando un’atmosfera vivace e informale.
La maestria di Anthony Mangieri da Una pizza napoletana
Tecniche e tradizioni al primo posto
Anthony Mangieri ha conquistato il titolo di uno dei migliori pizzaioli negli Stati Uniti, grazie alla sua dedizione e maestria nella preparazione della pizza. Presso il suo ristorante, situato ad Atlantic Highlands, nel New Jersey, l’arte della pizza viene eseguita con grande rigore. Ogni impasto viene lasciato lievitare per 24 ore a temperatura ambiente, seguito da un’ulteriore lievitazione di 12 ore. Il risultato è un impasto leggero e ben digeribile, che regala un’esperienza gustativa superiore.
Il menu presenta principalmente pizze classiche, che rispecchiano la tradizione napoletana. La marinara, ricca e saporita, è un’opzione molto apprezzata, così come la cosacca, che combina ingredienti freschi per un risultato bilanciato. La selezione di vini artigianali, con forte rappresentanza del Sud Italia, arricchisce ulteriormente l’offerta e rende questo ristorante un luogo da visitare.
Trapizzino: un’interessante variante
Il nuovo trend della pizza a New York
Trapizzino ha portato a New York un’innovativa proposta gastronomica che unisce tradizione e creatività. I triangoli di pane farciti, noti come “trapizzini”, stupiscono per la varietà di ripieni, tra cui spiccano le polpette al pomodoro e la parmigiana di melanzane. Ogni proposta è realizzata con ingredienti freschi e selezionati, che rendono ogni morso un momento di piacere.
Oltre ai trapizzini, il locale offre anche i classici supplì, inclusi quelli al cacio e pepe, perfetti per chi desidera un antipasto gustoso. L’atmosfera è informale e accogliente, con un servizio rapido e cordiale che contribuisce a un’esperienza di ristorazione piacevole e conviviale.
Camillo e la pinsa romana
Tradizioni di Roma a Brooklyn
A Brooklyn, Camillo porta il gusto della pinsa romana, un tipo di pizza che si sta facendo sempre più strada nella scena gastronomica di New York. Michele Baldacci, il suo chef toscano, propone una selezione di pinsa lievitate alla perfezione, come quella alle acciughe o con bufala e crudo. La qualità degli ingredienti è fondamentale e provengono direttamente dall’Italia, garantendo un’autenticità invidiabile.
Oltre alle pinsa, Camillo offre piatti tipici della cucina romana, come il cacio e pepe e l’amatriciana, accompagnati da un’accurata selezione di vini. Un servizio attento e professionale completa l’esperienza in questo angolo di Roma a New York.
Kestè Wall Street: la pizza in un ambiente innovativo
Location e qualità
Kestè Wall Street è il risultato del sogno di Giorgia Caporuscio, giovane pizzaiola proveniente da Terracina. Il locale si contraddistingue per un ambiente curato, con ben otto forni e uno spazio dedicato alle lezioni di pizza napoletana. La specialità della casa, la Kestè, è preparata con una combinazione di salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, prosciutto di Parma e scaglie di pecorino, che regalano un equilibrio di sapori.
Un’altra delizia offerta è la pizze fritte, fragranti e leggiadre. La varietà di vini, selezionati provenienti da diverse regioni italiane, rende l’esperienza culinaria completa e soddisfacente.
San Matteo Pizzeria e Cucina: un angolo di Italia a New York
Un’esperienza autentica nell’Upper East Side
Fondata dai fratelli Fabio e Ciro Casella, San Matteo Pizzeria e Cucina offre dal 2010 una vera esperienza gastronomica italiana nell’Upper East Side. L’ambiente è semplice e accogliente, ma ciò che colpisce di più è la qualità delle pizze e dei panuozzi napoletani, realizzati con ingredienti freschi e autentici. Le specialità, come il panuozzo con salsiccia e friarielli o le pizze patate e porcini, sono un chiaro richiamo alla tradizione.
Oltre alla pizza, il menu propone anche piatti di pasta e carni americane selezionate, con prezzi che si collocano nella media della città. Il personale cordiale e attento contribuisce a far sentire gli ospiti come a casa.
Don Antonio: pizza napoletana nel cuore di Hell’s Kitchen
Atmosfera calda e accogliente
Don Antonio è una tappa fondamentale per chi cerca la vera pizza napoletana a Midtown Manhattan. Aperto tutti i giorni, il ristorante si distingue per l’autenticità dei suoi piatti e per un forno a legna importato direttamente dall’Italia. Il menu, curato dalla giovane pizzaiola Giorgia Caporuscio, offre specialità tra cui le pizze fritte e opzioni senza glutine, in un ambiente accogliente e vivace.
La selezione di birre artigianali italiane e cocktail stagionali arricchisce l’offerta, creando un’ottima combinazione tra cibo e bevande per una serata perfetta. L’atmosfera calda e il servizio cordiale rendono Don Antonio un luogo da visitare per gli amanti della pizza.
Tarallucci e Vino: eleganza informale
Un’esperienza culinaria versatile
Tarallucci e Vino è una pizzeria conosciuta per la sua atmosfera rustica e accogliente, situata vicino a Union Square. Fondato nel 2001 da Luca Di Pietro, il locale si contraddistingue per un menu che celebra la cucina italiana con un tocco unico. Tra le proposte, spiccano le pinsa romane preparate con ingredienti freschi e di alta qualità, come la pinsa con pomodoro San Marzano, burrata e basilico.
La selezione di vini è altrettanto notevole, con numerose etichette italiane disponibili anche al bicchiere. Grazie alla rapidità del servizio e all’ambiente piacevole, Tarallucci e Vino è perfetta sia per una colazione al volo che per una cena informale.
Sotto le stelle: sapori d’Italia a Sunnyside
Un sogno diventato realtà
Sotto le stelle è il risultato della passione di tre amici con origini diverse, che hanno unito le loro forze per realizzare un’autentica pizzeria a Sunnyside, nel Queens. Il locale accogliente offre un menu genuino caratterizzato dalla pizza napoletana, con opzioni che vanno dalla marinara alla capricciosa. Per chi desidera concludere il pasto in dolcezza, i dolci tipici come tiramisù e panna cotta sono sempre presenti.
Il servizio è amichevole e i prezzi accessibili rendono questa pizzeria una scelta ideale per chi cerca un’esperienza italiana autentica senza spendere una fortuna. L’atmosfera vivace e festosa, insieme alla varietà di vini offerti, contribuiscono a rendere ogni visita un momento speciale.
Queste pizzerie rappresentano una selezione delle migliori opzioni italiane a New York, dove la tradizione incontra l’innovazione. Ogni locale offre un’esperienza unica, permettendo di gustare il meglio della pizza in una delle città più entusiasmanti del mondo.
