La gastronomia contemporanea si arricchisce di un nuovo capitolo grazie alla collaborazione tra Niko Romito, celebre chef abruzzese, e Glovo, noto servizio di food delivery. Questa iniziativa rappresenta un’evoluzione della visione di Romito, che coniuga la qualità della sua cucina con la modernità della consegna a domicilio, portando le sue creazioni a un pubblico più ampio.
Le origini e l’evoluzione del format
Niko Romito è un nome che evoca immediatamente l’eccellenza della ristorazione italiana. Con il suo ristorante Reale, insignito di tre stelle Michelin, ha ridefinito la cucina gourmet, ponendo un forte accento sulla ricerca della semplicità e sull’uso di ingredienti di alta qualità. Tuttavia, questa nuova iniziativa non verrà lanciata dal suo ristorante di punta, ma da Bar e Cucina – Spazio Niko Romito, un locale pensato per un’esperienza gastronomica più accessibile.
Inaugurato a Roma, questo ristorante offre un’atmosfera informale adatta a ogni occasione, dal pranzo alla colazione. La proposta gastronomica è caratterizzata da piatti che si distaccano dalla tradizione culinaria di alta gamma per abbracciare una filosofia di “cucina da quotidiano”, mantenendo comunque degli standard elevati. Le creazioni sono pensate per soddisfare un pubblico variegato, mantenendo un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Un angolo di gusto per tutte le tasche
Il format di Spazio Niko Romito si distingue per un’estetica curata e una proposta gastronomica che spazia dal dolce al salato. A colazione, è possibile trovare opzioni accessibili che soddisfano diverse esigenze, come croissant artigianali e caffè di alta qualità. A pranzo e cena, il menu si fa più variegato, e i piatti proposti sono quelli tipici della tradizione culinaria italiana, ma trattati con il tocco inconfondibile di Romito.
Il piatto simbolo del locale è senza dubbio la famosa bomba, una sfera di pasta lievitata e fritta, proposta sia in versione dolce che salata. Questo street food reinterpretato ha conosciuto grande successo per la sua versatilità, tanto da essere proposto anche nelle varianti più innovative, come la bomba gelato, un’idea che ha destato l’interesse della clientela.
Il menu del delivery: cosa aspettarsi
Con l’introduzione del servizio di delivery tramite Glovo, i clienti di Spazio Niko Romito possono ora gustare alcuni dei piatti più celebri nella comodità della propria casa. Tuttavia, è importante sottolineare che il menu per la consegna non è esattamente un riflesso della proposta gourmet del ristorante principale. Invece, si concentra su pietanze più “casual” e adatte a una pausa pranzo veloce.
Tra i piatti disponibili vi sono gli gnocchi al pomodoro, la parmigiana di melanzane e le polpette, creazioni simbolo della cucina italiana semplice e gustosa. Le già citate bombe sono naturalmente incluse come parte dell’offerta, presentate in diverse varianti che coinvolgono anche l’hamburger bomba, una proposta che combina la tradizione con un tocco di innovazione.
Un’esperienza gastronomica a domicilio
La scelta di piatti dell’ordinario, pur mantenendo la qualità tipica della cucina di Romito, mira a soddisfare le aspettative di un pubblico che ricerca un’esperienza gastronomica soddisfacente senza eccessi. Nonostante il servizio di delivery possa presentare prezzi superiori rispetto ad altre opzioni di ristorazione, la qualità degli ingredienti e l’attenzione nella preparazione sono destinate a giustificare tale investimento.
Nel complesso, questa collaborazione rappresenta un passo significativo per il settore della ristorazione, poiché di fatto porta la cucina di alta gamma nel mondo del food delivery, creando un ponte tra l’alta gastronomia e la quotidianità del consumatore. Il pubblico potrà quindi godere della raffinata cucina di Niko Romito anche senza recarsi fisicamente al ristorante, confermando il suo status di innovatore nel panorama culinario italiano.
