La Ferrero ha finalmente svelato la sua attesissima versione vegana della Nutella, un prodotto iconico a livello globale. Con una ricetta rinnovata e un imballaggio sostenibile, la Nutella Plant Based punta a conquistare nuovi consumatori, ampliando le sue già ampie fasce di pubblico. Vediamo nei dettagli gli ingredienti, le caratteristiche e le reazioni al lancio.
Nutella Plant Based: un nuovo capitolo per un’icona gastronomica
La storia della Nutella e l’esigenza di diversificare
La Nutella non è solo una crema spalmabile: è un vero e proprio simbolo della cultura gastronomica moderna, con una produzione annuale che supera le 500mila tonnellate. Questo successo non si basa solo sulla qualità del prodotto, ma anche su una forte brand identity che la rende riconoscibile in tutto il mondo. Con l’aumento della consapevolezza alimentare e la crescente domanda di opzioni vegane e prive di lattosio, Ferrero ha deciso di sviluppare una versione della Nutella rivolta a coloro che seguono una dieta vegana o sono intolleranti al lattosio.
Il progetto per la Nutella Plant Based è partito nel gennaio 2023, culminando nel lancio del prodotto a settembre, disponibile nei supermercati di Italia, Francia e Belgio. La scelta del packaging è significativa: un tappo verde realizzato in plastica riciclata e un design che si discosta dalla tradizionale etichetta giallo e bianco, tutto per sottolineare l’impegno verso la sostenibilità. La Vegetarian Society ha concesso il label “Vegan Approved“, fornendo ulteriore garanzia ai consumatori.
Ingredienti e differenze rispetto alla ricetta tradizionale
Una delle principali domande riguardanti la Nutella Plant Based è come sia cambiata la ricetta. Ferrero ha sostituito il latte scremato in polvere con ceci e sciroppo di riso. Questa innovazione non solo mantiene un profilo gustativo simile alla versione classica, ma offre anche una maggiore accessibilità per chi ha intolleranze alimentari. La società ha dichiarato che lo sciroppo di riso riproduce la dolcezza delicata del latte in polvere, mentre i ceci conferiscono alla crema un equilibrio di gusto in armonia con gli altri ingredienti.
Tuttavia, è importante notare che, sebbene la Nutella Plant Based sia priva di lattosio, non è adatta per chi è allergico alle proteine del latte, poiché viene prodotta in uno stabilimento dove si utilizzano ingredienti a base di latte. Ogni barattolo da 350 grammi non solo promette di soddisfare esigenze alimentari specifiche, ma si colloca anche all’interno di una strategia di marketing più ampia che mira a conquistare un pubblico sempre più attento ai temi etici e di sostenibilità.
Reazioni al lancio e l’impatto sui social media
Le prime reazioni e il dibattito sul sapore
Dopo il lancio della Nutella Plant Based, le reazioni sui social media si sono moltiplicate, segnando una netta divisione tra i tradizionalisti e i nuovi consumatori. Alcuni estimatori della classica ricetta si sono mostrati scettici riguardo alla nuova versione, mentre altri, soprattutto tra le generazioni più giovani come la Gen Z e i Millennials, hanno accolto con entusiasmo questa innovazione alimentare. In particolare, TikTok è diventato il palcoscenico principale per recensioni e assaggi, con molti utenti che lodano la cremosità e il profumo simile all’originale.
Tuttavia, gli esperti di nutrizione avvertono che, nonostante una riduzione delle calorie e degli zuccheri, la Nutella Plant Based resta un alimento ultra-processato. Lo zucchero rimane il primo ingrediente, seguito dall’olio di palma e dalle nocciole, suggerendo di consumarla con moderazione. Questo avviso rappresenta un invito a mantenere un equilibrio nella propria alimentazione, nonostante l’attrattiva di un prodotto che si allinea con le tendenze di consumo moderne.
Un futuro sostenibile per Ferrero
In un contesto dove la sostenibilità sta acquisendo importanza, la strategia di lancio di Nutella Plant Based segna un passo significativo per Ferrero. Non solo punta a soddisfare la domanda di alimenti vegani e privi di lattosio, ma si impegna anche a ridurre l’impatto ambientale attraverso soluzioni di packaging innovativo e eco-compatibile. Con la crescente spinta verso il rispetto ambientale da parte dei consumatori, Ferrero sembra aver colto nel segno, posizionando la Nutella Plant Based come una opzione valida per chi desidera un’alternativa consapevole alla tradizionale crema spalmabile.
Ferrero ha dunque aperto a un nuovo orizzonte, dove il piacere di gustare una crema spalmabile può coesistere con la responsabilità sociale e ambientale, un aspetto sempre più fondamentale nel panorama alimentare contemporaneo.
