La Pizza Bit Competition ha nuovamente catturato l’attenzione degli appassionati della pizza, giungendo alla sua terza edizione. Nove talentuosi pizzaioli professionisti hanno dato vita a una straordinaria competizione culinaria per aggiudicarsi il prestigioso titolo di Dallagiovanna Pizza Ambassador 2025, un riconoscimento che offre visibilità a livello nazionale e internazionale. In questo articolo, approfondiremo i dettagli dell’evento, i partecipanti e la vittoria di Tamburrano.
La competizione: da gara regionale a finale
Un percorso articolato e suggestivo
Pizza Bit Competition è molto più di una semplice gara di pizzaioli. La competizione si svolge in varie fasi, cominciando con le selezioni regionali che si tengono in diverse zone d’Italia. Questa fase iniziale ha come obiettivo quello di selezionare i migliori talenti provenienti da ogni regione. Da lì, i concorrenti si sfidano nelle semifinali estive, un evento che si svolge in un’atmosfera rilassata “in spiaggia”, dove l’arte della pizza si unisce alla bellezza del paesaggio estivo italiano. Questo approccio consente non solo di mettere in evidenza le abilità dei partecipanti, ma anche di coinvolgere il pubblico in un’esperienza unica e coinvolgente.
La competizione culmina infine a Gragnano Trebbiense, presso la sede del Molino Dallagiovanna, dove avviene la finalissima. Qui, i finalisti si sfidano in un contesto di alta competitività e di grande passione culinaria, cercando di dimostrare le proprie capacità nella preparazione della pizza.
Il vincitore: Riccardo Tamburrano
Un talento emergente dalla Puglia
Riccardo Tamburrano, originario della Puglia ma residente a Pordenone, è riuscito a conquistare il titolo di Dallagiovanna Pizza Ambassador 2025 grazie alle sue straordinarie doti di pizzaiolo. Servendo presso l’Hotel Ristorante Pizzeria “Da Luciano” a Zoppola, Riccardo ha dimostrato di possedere quelle qualità che lo rendono un professionista di riferimento nel settore della pizza. Nato nel 1994, ha colto quest’opportunità come un trampolino di lancio per la sua carriera.
La finale si è focalizzata su un’icona della gastronomia italiana: la pizza Margherita. Questa scelta ha messo in risalto non solo la tecnica di preparazione ma anche l’abilità nel bilanciare gli ingredienti, dal pomodoro alla mozzarella, fino al basilico fresco. La giuria, composta da esperti tra cui Andrea Mainardi e Daniele Persegani, è stata chiamata a valutare non solo il gusto ma anche la presentazione del piatto. Tuttavia, non è stata solo la qualità del prodotto a influenzare il giudizio della giuria, ma anche l’interpretazione personale di ciascun pizzaiolo del piatto tradizionale.
Il supporto dell’industria e l’atmosfera dell’evento
Una competizione sostenuta da partner importanti
Pizza Bit Competition ha potuto contare sul supporto di sponsor di prestigio, come Moretti Forni, nota azienda che si distingue per le innovazioni nelle tecnologie di cottura per prodotti lievitati. La loro presenza ha conferito un ulteriore valore all’evento, simbolo dell’importanza della qualità nel mondo della pizza.
Inoltre, la finalissima è stata caratterizzata da un’atmosfera festosa grazie alla presenza di RDS 100% Grandi Successi, Official Radio della manifestazione. La musica ha accompagnato competitori, giuria e pubblico, creando un ambiente dinamico e coinvolgente che ha arricchito l’esperienza dell’evento.
La Pizza Bit Competition rientra quindi tra gli eventi di punta nel panorama gastronomico italiano, riconoscendo e valorizzando il talento di chi lavora con passione per la pizza, un’arte che continua a evolversi e a sorprendere.
