Scoprire il territorio di SAN FELICE CIRCEO significa immergersi in scenari incantevoli, ma anche deliziare il palato in uno dei luoghi più iconici del settore dolciario locale. In questo articolo, esploreremo la storicità e l’offerta gastronomica della Casa del Dolce, famosa per le sue bombe dolci e altri prodotti che attraggono sia residenti che turisti.
La tradizione della Casa del Dolce
Un’istituzione dal 1979
Dal 1979, la Casa del Dolce ha fatto breccia nei cuori dei buongustai di San Felice Circeo, incarnando l’autenticità delle ricette tradizionali. La pasticceria è rinomata per la qualità degli ingredienti utilizzati e per la cura nella preparazione di dolci tipici. Qui, i visitatori possono non solo gustare prodotti da forno, ma anche assaporare torte di compleanno, rinfreschi e altre specialità locali.
Le bombe, tuttavia, sono le vere regine del menu: fritte o al forno, queste delizie dolci sono ricoperte di zucchero e piene di una crema abbondante, che le rende perfette per ogni momento della giornata. Sin dalle prime ore del mattino, la pasticceria sforna calde Bombe, mentre gli avventori non possono fare a meno di accalcarsi per acquistarle e vivere un’esperienza di gusto straordinaria.
La famiglia dietro la tradizione
Una storia di passione e dedizione
La gestione della Casa del Dolce è in mano a Adelaide e Maria Chiara Di Giorgio, due eredi di una tradizione familiare che affonda le radici negli anni Cinquanta. I genitori, Maria Loreta Pagani e Innocenzo Di Giorgio, provenienti da Priverno, avevano avviato un piccolo Vapoforno, creando dolci caserecci che conquistavano i locali. Con il passare del tempo, l’attività si è evoluta, ampliando l’offerta con le mitiche bombe che hanno reso la pasticceria famosa non solo in provincia, ma a livello regionale.
La rivalità con altre pasticcerie è all’ordine del giorno, ma ciò che distingue la Casa del Dolce è la genuinità dei prodotti e la passione che la famiglia Di Giorgio ha nel mantenere vive le tradizioni dolciarie. Ogni ricetta è tramandata con cura, contribuendo a mantenere il sapore autentico che rappresenta il punto di forza della pasticceria.
Un’irresistibile varietà di sapori
Bombolone fritto e varianti: un’esperienza per il palato
La Casa del Dolce offre una vasta gamma di gusti per le sue famose bombe. Dai classici alla crema, pistacchio, cioccolato bianco, crema al limone e confetture variate, c’è una scelta per ogni preferenza. Nonostante la varietà, il bombolone fritto resta il più amato, grazie alla sua consistenza soffice e al ripieno generoso.
Al di là delle bombe, la pasticceria propone anche altri dolci tradizionali come ciambelline all’anice e mignon, che mantengono vivo lo spirito della pasticceria classica. Le dimensioni modeste e il sapore inconfondibile delle specialità piccole fanno di questi dolci una scelta eccellente per chi è in cerca di un assaggio di dolcezza dopo una giornata trascorsa in spiaggia.
In sintesi, visitare la Casa del Dolce è un’esperienza unica che unisce il piacere del palato alla tradizione artigianale. Con due sedi a disposizione e un’offerta variata, questa storica pasticceria rappresenta una tappa obbligatoria per chi visita San Felice Circeo, un luogo dove gli amanti del dolce possono soddisfare le loro voglie e apprezzare l’eccellenza di una tradizione che dura da decenni.
