Il Moscato d’Asti, noto per il suo gusto fruttato e la bassa gradazione alcolica, è spesso associato alle festività natalizie, specialmente come accompagnamento al panettone. Tuttavia, questo vino è molto più di un semplice abbinamento festivo: può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno e con una vasta gamma di piatti. Con la sua notevole versatilità e freschezza, il Moscato d’Asti è ideale sia per eventi formali che per occasioni casuali, come un pranzo estivo con insalata di pomodori e pesche. Questo articolo esplora i diversi abbinamenti e una selezione di vini di Moscato d’Asti della vendemmia 2022, tutti sotto i 15 euro, per deliziare ogni palato.
Abbinamenti sorprendenti con il Moscato d’Asti
Un vino da tutto pasto
Il Moscato d’Asti si distingue per il suo profilo aromatico complesso, che spazia da note floreali a sentori fruttati intensi, grazie alla sua bassa gradazione alcolica e frizzantezza. Sebbene tradizionalmente venga servito con dolci, come il panettone durante le festività, questo vino è perfetto anche come accompagnamento per piatti salati. Un abbinamento interessante è quello con la mozzarella di bufala: sebbene possa risultare inusuale per alcuni, il contrasto tra la cremosità della mozzarella e le note fresche del Moscato offre un’esperienza gustativa sorprendente.
Un altro modo eccellente per apprezzare il Moscato d’Asti è abbinarlo a piatti estivi, come l’insalata di pomodori e pesche. Qui, la dolcezza naturale delle pesche e l’acidità dei pomodori si armonizzano con le note fruttate del vino, creando un’accoppiata perfetta per le calde giornate estive. La freschezza e il vivace perlage del Moscato d’Asti esaltano i sapori di questo piatto, rendendolo un’opzione irresistibile per un picnic o un pranzo all’aperto.
Il Moscato d’Asti come vino da dessert
Non si può negare il ruolo principale del Moscato d’Asti nei dessert. Questo vino, spesso servito con dolci come crostata di frutta o torte mousse, è in grado di bilanciare la dolcezza e fornire una sapidità rinfrescante al palato. Un’opzione classica è l’abbinamento con il tiramisù: il contrasto tra il cremoso e il dolce dell dessert e le note fruttate del vino crea un equilibrio che è davvero delizioso. I vini di Moscato d’Asti di alta qualità hanno un retrogusto che invita a un altro sorso, rendendoli ideali per concludere un pasto.
Moscato d’Asti: una selezione di vini di qualità sotto i 15 euro
L’eccellenza del Ca’d’Gal
Situata nel cuore del territorio del Moscato d’Asti, l’azienda Ca’d’Gal si è affermata come punto di riferimento per la produzione di vini dolci frizzanti. Il Lumine della vendemmia 2022 ha ricevuto riconoscimenti come miglior rapporto qualità-prezzo al Gambero Rosso e si distingue per il suo profilo aromatico, che unisce toni di pesca a fresche salvia. La dolcezza calibrata di questo Moscato lo rende una scelta ideale per chi cerca una bevanda rinfrescante e complessa, perfetta per ogni momento della giornata.
Moscato d’Asti Canelli
Un sicuro protagonista del settore è il Moscato d’Asti Canelli della Tenuta del Fant ’22, il cui bouquet aromatico evoca menta e lime, con un palato elegante e fine. Questo vino è l’espressione del terroir, che enfatizza la freschezza e una finezza senza pari, rendendolo un’ottima scelta per accompagnare piatti di pesce o formaggi freschi.
Altri Moscati d’Asti da considerare
I Moscat o d’Asti di altre cantine, come il Moscato d’Asti Canelli SiFaSol ’20 con le sue complesse note di erbe officinali e agrumi, e il Moscato d’Asti Prá Dône, che offre freschezza con toni di frutto, mostrano la diversità e la qualità offerta da questo vitigno. Anche il Moscato d’Asti di Cascina Guido Berta, il quale stupisce con le sue note di cannella e crema agli agrumi, dimostra l’abilità dei produttori locali nel realizzare vini di alta classe a prezzi accessibili.
Moscato d’Asti: un patrimonio vitivinicolo
La famiglia Scagliola e la loro azienda, con 20 ettari vitati, offrono un esempio di come il Moscato d’Asti si è evolve nel tempo, mantenendo una freschezza eccezionale e un’eleganza tipica del vigneto. Al tempo stesso, aziende storiche, come quella della famiglia Morando, evidenziano l’importanza della tradizione vitivinicola, con vini che portano con sé una storia secolare, facendo di ogni sorso una vera e propria esperienza culturale.
Se state cercando un vino che elevi i vostri pasti e sorprenda i vostri ospiti, la varietà del Moscato d’Asti offre opzioni per ogni palato e occasione, dimostrando che questo vino è un vero e proprio tesoro del panorama enologico italiano.
