La quarantena ha portato diverse coppie a riscoprire il valore della collaborazione culinaria e Stephen Colbert, noto conduttore del talk show The Late Show, non fa eccezione. Insieme alla moglie Evie McGee Colbert, hanno trasformato il loro rapporto in cucina in un’opportunità per riscoprire le ricette familiari e creare un libro di cucina intitolato Does This Taste Funny? Recipes Our Family Loves, che unisce le loro esperienze gastronomiche e celebra le tradizioni del Sud degli Stati Uniti.
La crescita di Colbert e l’origine del conflitto culinario
Stephen Colbert e Evie McGee Colbert sono cresciuti a pochi isolati di distanza a Charleston, in Carolina del Sud, ma il loro primo incontro avvenne solo in età adulta. Quando si sposarono e si trasferirono a Chicago, iniziarono la loro vita insieme. Tuttavia, una serata di cucina segnò l’inizio di un disguido. Durante una cena, Evie tirò fuori un cucchiaio di metallo e graffiò una costosa padella antiaderente. Questo piccolo incidente, descritto da Evie in un’intervista al New York Times, scatenò una reazione che portò a una “guerra civile” culinaria tra i due, creando una tensione che durò quasi tre decenni.
Colbert, noto per il suo carattere di “maniaco del controllo”, si rende conto rapidamente che la sua visione della cucina e l’idea romantica di preparare pasti insieme non erano allineate. In quel momento, Evie si sentì oppressa dall’ambiente di cucina e annunciò che non ci sarebbero state più avventure culinarie insieme. Questa scelta si rivelò determinante nel definire le loro vite culinarie e personali, durante le quali ciascuno di loro sviluppò le proprie abilità in cucina, senza mai collaborare.
Il risveglio della passione culinaria durante la pandemia
Con l’arrivo della pandemia nel 2020, il mondo si fermò, e Colbert si trovò costretto a trasmettere il suo talk show da casa. Durante questo periodo, incluso il lockdown, Evie divenne una figura fondamentale, sostituendo il pubblico dal vivo e contribuendo a mantenere alte le energie del conduttore. Questa nuova intimità forzata portò a una riscoperta della cucina in coppia. Tornati a cucinare insieme, Colbert e sua moglie riscoprirono il valore emotivo e relazionale legato alla preparazione dei pasti.
La proposta di una casa editrice di scrivere un libro di cucina, inizialmente scartata da Colbert, si trasformò in un’opportunità fruttuosa dopo che Evie fu invitata a partecipare. Così, la coppia decise di unire le forze e condividere il loro viaggio culinario, festeggiando la ricchezza delle loro esperienze. Per Colbert, l’idea di lavorare insieme si rivelò liberatoria e ricca di significato. Evie, che si sente insicura in cucina, trovò comfort nella collaborazione con il marito e iniziò a rivitalizzare le ricette tramandate dalla sua famiglia. Per entrambi, l’atto di cucinare insieme divenne un modo per affrontare il periodo difficile della pandemia, ma anche un’occasione per costruire un legame più forte.
Ricette familiari e tradizione meridionale nel libro di cucina
Il libro Does This Taste Funny? è un tributo alla cucina del Sud e racchiude una selezione di ricette che portano in tavola i sapori della tradizione di Charleston. Tra le ricette spiccano il shrimp & hominy, un piatto tipico a base di gamberi e una sorta di polenta, e l’emblematica Hoppin’ John, una zuppa di riso e fagioli. Colbert, durante una puntata del suo show dedicata al libro, insiste sull’importanza di sgusciare completamente i gamberi, sottolineando la sua attenzione al dettaglio culinario.
Il libro non è solo una raccolta di ricette, ma rappresenta un legame con la storia familiare. Ogni ricetta nel volume è dedicata a figure importanti delle loro vite. Per esempio, il libro è dedicato a Patti McGee, la suocera di Colbert, e alle ricette semplici e affettuose del South Carolina che hanno costellato la sua infanzia. Allo stesso modo, la madre di Stephen, che ha affrontato avversità straordinarie, ha avuto un’influenza decisiva sul suo approccio alla cucina e alla vita.
Questa unione di tradizioni culinarie, esperienze personali e riappacificazione in cucina ha arricchito il patrimonio gastronomico della famiglia Colbert e continua a ispirare le generazioni future. In un momento in cui la vita quotidiana viene scossa da eventi esterni, la riscoperta della cucina come spazio comune di connessione risulta fondamentale per il benessere familiare.
