Wine Next si prepara a tornare a Padova per la sua quarta edizione, un’importante fiera B2B che metterà in contatto i professionisti del settore Horeca. L’evento si svolgerà al padiglione 11 della Fiera di Padova il 23 e 24 settembre 2024 e promette di essere un punto di riferimento per operatori del settore e appassionati.
Un focus sul business del vino e spirits
Un evento dedicato agli operatori del settore
Wine Next non è un semplice evento di degustazione. Si tratta di una fiera commerciale concepita per facilitare l’incontro tra produttori, distributori e operatori del settore Horeca. Con la partecipazione di circa 150 espositori provenienti da tutto il territorio nazionale, l’evento offre un’importante opportunità per instaurare nuove collaborazioni e rafforzare quelle esistenti. Questo è particolarmente rilevante in un periodo in cui il settore della ristorazione sta cercando di riprendersi e in molti casi sta ampliando le proprie offerte. All’interno della fiera, oltre ai produttori di vino, si potranno trovare anche circa venti distillerie e distributori di champagne e spirits, offrendo una panoramica completa e variegata del panorama enologico italiano e oltre.
L’area dedicata agli spirits sarà posizionata strategicamente ai lati del palco, dove verrà allestito un bar curato da barman professionisti dell’Associación Aibes. Qui, i visitatori avranno l’opportunità di scoprire e degustare cocktail realizzati con diverse etichette di drink di alta qualità, ampliando le proprie conoscenze e competenze nel campo della mixology.
Ampliamento dell’offerta con Ho.re.tec
Un nuovo focus sulla ristorazione
Quest’anno, l’edizione di Wine Next si arricchisce con la novità “Ho.re.tec“, un’area interamente dedicata alla ristorazione. L’obiettivo è ampliare l’offerta espositiva, rimanere al passo con le nuove tendenze e tecnologie del settore gastronomico, e fornire ulteriori opportunità di business ai professionisti del settore. In questa sezione saranno presenti diversi espositori di prodotti alimentari, attrezzature e servizi specifici per la ristorazione di alta qualità.
La presenza di Ho.re.tec all’interno di Wine Next rappresenta un passo importante verso una maggiore integrazione tra il mondo del vino e quello del food, creando un’esperienza di rete ancor più sviluppata per gli operatori. La sinergia tra queste due aree consentirà ai partecipanti di esplorare nuove opportunità e trovare soluzioni innovative per soddisfare le crescenti richieste dei consumatori.
Masterclass per gli operatori
Opportunità di aggiornamento professionale
Uno dei punti salienti dell’edizione 2024 sarà il ricco calendario di masterclass pensato per l’aggiornamento professionale dei partecipanti. Grazie alla collaborazione con importanti figure del settore, le masterclass offriranno contenuti di alta qualità e occasioni uniche di apprendimento per gli operatori presenti. Tra le varie proposte, si segnala una masterclass dedicata ai vini Bastianich, presentata dal noto Joe Bastianich, e una verticale di Amaroni Speri, curata da Nicola Frasson, noto esperto e curatore della guida “Vini d’Italia” di Gambero Rosso.
In aggiunta, i partecipanti potranno seguire due masterclass focalizzate su produttori di Borgogna, una delle regioni vinicole più prestigiose al mondo, nonché una dedicata allo Champagne Blanc de Blancs, presentata dal rinomato Alberto Lupetti. Queste sessioni saranno una fonte preziosa di informazioni e spunti per i professionisti del settore, contribuendo a elevare il livello di competenza e know-how tra gli operatori partecipanti.
La crescita di Wine Next: un evento in continua espansione
Un evento in crescita costante
Il debutto di Wine Next risale al 2021, un periodo caratterizzato da sfide e opportunità per il settore fieristico, in particolare per quelle dedicate al vino e al food. La prima edizione ha visto la partecipazione di 69 espositori e quasi 1.000 visitatori. Il successo è cresciuto notevolmente nel 2022, con un aumento significativo degli espositori che hanno raggiunto le 142 unità e quasi 3.000 visitatori, di cui oltre la metà provenienti dalla provincia di Padova.
Questa crescita costante testimonia l’interesse crescente per eventi di settore come Wine Next, che non solo si concentrano sul vino, ma offrono anche un ampio respiro verso il mondo della ristorazione e degli spirits. L’evento rappresenta quindi un’occasione imperdibile per tutti gli operatori del settore, una piattaforma per costruire relazioni e approfondire le proprie conoscenze in un mercato in continua evoluzione.
